Суп зі свинини

потрібно:

- свинина - 200г
- оливкова олія - 40г
- цибуля-порей - 60г
- селера (корінь) - 40г
- молоко кокосове - 20г
- оцет - 10г
- мускатний горіх - за смаком
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

рецепт:
Нарізану невеликими шматочками свинину відварюють у підсоленій воді. Потім додають оливкове масло і тушкують м`ясо, поки рідина не випарується.

Окремо відварюють у підсоленій воді білу частину дрібно нарізаної цибулі-порею і подрібнений на тертці корінь селери. Додають м`ясо, трохи тертого мускатного горіха.

Доводять суп до готовності, знімають його з вогню, вливають кокосове молоко, оцет і заправляють сіллю і чорним меленим перцем.