Пілав з баранини

потрібно:

- баранина - 500г
- рис - 1.5 склянки
- рослинне масло - 1/2 склянки
- томатна паста - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- часник - 1 часточка
- родзинки - 3 ст. л.
- мигдаль - 2 ст. л.
- перець - за смаком
- сіль
- цукор - 1 щіпка
- кріп (нарізаний) - 1 ст. л.
- вода або м`ясний бульйон.

рецепт:
М`ясо нарізати кубиками й обсмажити. Додати часник, крупно нарізану цибулю і трохи води, а незадовго до готовності м`яса всипати промитий і просушений рис. Як тільки рис стане розсипчастим, додати томатну пасту і спеції, підлити трохи окропу і поставити на слабкий вогонь, закривши кришкою (час від часу підливати потроху гарячої води). Рис повинен залишитися розсипчастим. Як тільки пила буде готовий, додати вимиті родзинки і мигдаль, а також дрібно посічену зелень. Укутати, поставити в тепле місце, і в гарячому вигляді подати на стіл.