Суп пивний з вершками

потрібно:

- корінь селери - 1 шт. (Невеликий)
- цибуля порей - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- пиво Bono Gueuze - 1 пляшка
- борошно - 1/2 склянки
- пиво Fond Blanc - 1л
- вершки -
- яйце (жовток) - 1 шт.

рецепт:
Вимийте і очистіть селера і цибулю порей. Досить дрібно їх порубати, після чого з`єднайте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і тушкуйте в глибокому сотейнику з невеликою кількістю масла. Як тільки овочі размягчатся, додайте 1 пляшку Bono Gueuze і поставте на вогонь.

Розмішайте борошно в літрі Fond Blanc і додайте, постійно помішуючи, в овочі з пивом і варіть приблизно годину. У супниці розмішайте вершки з жовтком, після чого влийте гарячий суп. Відразу ж подавайте суп до столу з пивом Bono Gueuze.