Грудинка бараняча під кминним соусом

потрібно:

- грудинка бараняча - близько 300г
- морква - 1 шт.
- петрушка (корінь) - 1 шт.
- селера (корінь) - 1 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт., сіль - за смаком

для соусу:
- масло вершкове - 1 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- кмин - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- оцет винний - 2 ст.л.
- сіль за смаком.

рецепт:
Відварити грудинку з сіллю і корінням до м`якості. Приготувати соус: на сковороді розпустити масло, підсмажити в ньому, безперервно помішуючи, борошно, всипати цукор, кмин,

розвести бульйоном, в якому варилася грудинка, влити винний оцет, закип`ятити. Коли соус загусне, облити їм викладене на блюдо м`ясо.