Горбуша у вершках

потрібно:

- горбуша свіжа (свіжоморожена) - 1 тушка
- цибуля ріпчаста - 2-4 цибулини
- вершки - 2 склянки
- сіль, перець мелений чорний - за смаком

рецепт:
Тушку свіжої горбуші очистити, обробити на філе, покласти у змащену маслом сковороду, за смаком посолити, поперчити. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями і посипати на рибу, причому чим його буде більше, тим краще. Підготовлену таким чином рибу залити вершками і поставити в попередньо нагріту духовку приблизно на 40 хвилин. Кришкою ємність з рибою накривати не треба, тому що повинна утворитися скоринка.