Бульйон з трепангами і каракатицею

потрібно:

- трепанги (сушені) - 12г
- паростки бамбука (сушені) - 10г
- каракатиці (сушені) - 10г
- рисова горілка - 10г
- соєвий соус - 5г
- концентрат - 5г
- імбир - 10г
- сіль.

рецепт:
Підготовлених і відварених трепангів, каракатиці і паростки бамбука нарізати соломкою, обшпарити все разом окропом, відкинути і ретельно віджати від води. Налити готовий бульйон, попередньо заправивши його рисовою горілкою, концентратом, галуном, імбиром, соєвим соусом, сіллю, довести до кипіння, уда лити з нього піну, налити в супову миску або піалу