Рулет закусочний

потрібно:

- яйце - 6 шт.
- борошно - у міру потреби

для начинки:
- яйця варені
- гриби
- морква
- цибуля зелена
- сіль за смаком

рецепт:
Для приготування несолодкого бісквіта розтерти з сіллю до білого жовтки, білки збити, на жовтки висипати борошно, зверху білки і все це обережно перемішати. Викласти але деко (підстелити масляну папір), розрівняти і пекти до готовності (до появи золотистого кольору). Після викласти на дошку разом з папером і туго згорнути. Остудити.

Начинка може бути різноманітна. Для лушпиння: зелена цибуля нарізати, посолити, обсмажити, змішати з подрібненими крутими яйцями, поперчити і поставити в холодильник. Можна приготувати грибну начинку або морквяний.

Холодний бісквіт розгорнути, прибрати папір, намазати начинкою, знову туго згорнути і покласти в холодильник. Можна рулет розділити але частини і кожну частину намазувати різною начинкою по типу бутербродів.