Печінка по-берлінськи

потрібно:

- печінка яловича - 400г
- маргарин - 60г
- цибуля ріпчаста - 4 шт.
- пшеничне борошно - 2 ст. л.
- сіль - 0.3 ч. л.

рецепт:
Печінка обмити, промокнути, обсушити, зняти сухожилля і трубки, обваляти в борошні. Обсмажити на маргарині по 5 хвилин з кожного боку. Цибулю порізати кільцями, обсмажити до коричневого кольору. Подавати на розігрітому блюді, обливши шматки печінки соусом залишилися після смаження.