Яловичина з лівером

потрібно:

- яловичина - 700г
- печінка - 150г
- яловича нирка - 1 шт.
- серце - 150г
- рослинне масло - 1 склянку
- червоний перець - 1 ст.л.
- коріандр (мелений) - 1 ст.л.
- сіль.

рецепт:
Нарізати шматками м`ясо, печінку, нирки і серце. Посолити, посипати коріандром і червоним перцем. Додати рослинне масло, 1,5 л води і тушкувати на помірному вогні, не закриваючи кришкою. Коли вода майже повністю випарується, а м`ясо буде готове, зняти з вогню.

Подавати з овочевими стравами ..