Кюфта

потрібно:

- яловичина - 700 г
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- м`який білий хліб - 1 скибочка
- молоко - 1 / 2стакана
- сіль, перець - за смаком.

рецепт:
Яловичину і цибулю двічі пропустити через м`ясорубку. Хліб залити молоком, потім віджати і змішати з фаршем. Додати за смаком сіль і перець, добре перемішати. З підготовленого фаршу зліпити округлі коржики діаметром 5-6 см.

Кюфта готується на шпажках (вертелі), обсмажується або запікається на подвійному грилі до готовності.