Перець смажений в маринаді
потрібно:
- солодкий перець
- вода - 4 л.
- сіль - 250 г
- прянощі (перець червоний, лавровий лист, цибулю ріпчасту, корінь і зелень петрушки)
- солодкий перець
для заливки:
- оцет - 2.5 л- вода - 4 л.
- сіль - 250 г
- прянощі (перець червоний, лавровий лист, цибулю ріпчасту, корінь і зелень петрушки)
рецепт:
Перець перебрати, промити, видалити з нього насіння, потім рясно полити олією, обсмажити, скласти в банку, перекладаючи прянощами (цибулю порізати кільцями). Уклавши перець, зверху притиснути його виноградною лозою, залити холодним розсолом, зверху залити олією, в якому смажився перець. Посуд накрити пергаментним папером і перев`язати. Зберігати в прохолодному місці.
Поділися в соц мережах:
