Стрепачкі

потрібно:

- картопля - 10 шт.
- яйце - 2 шт.
- свинячий жир - 2 ст. л.
- борошно - 2 ст. л.
- сир (тертий) - 5 ст. л.
- сало - 100г
- сіль.

рецепт:
Картопля зварити, потовкти, змішати з борошном, яєчними жовтками, жиром і посолити. З тіста сформувати стрепачкі і варити в підсоленій воді. Розтопити нарізане кубиками сало, вийняти шкварки. Відварені Галашки злегка обсмажити в розтопленому салі, змішати з тертим сиром, добавть шкварки.