Еклер з вершками, кремом і смородиною
потрібно:
- молоко - 1/8 л
- маргарин - 25г
- сіль - 1 щіпка
- борошно - 75г
- яйце - 2 шт.
- червона смородина - 380 ягід
- цукор - 3 ст.л.
- вершки -1 стакан.
- молоко - 1/8 л
- маргарин - 25г
- сіль - 1 щіпка
- борошно - 75г
- яйце - 2 шт.
- червона смородина - 380 ягід
- цукор - 3 ст.л.
- вершки -1 стакан.
рецепт:
Молоко, маргарин і сіль довести до кипіння, висипати просіяне борошно і дерев`яною ложкою місити тісто до тих пір, поки воно не почне відділятися від посуду. Зняти з вогню і відразу ж вбити перше яйце, друге розбити в охолоджене тісто. Деко трохи змочити водою і видавити на нього кулінарним шприцом 6 маленьких кульок. Випікати протягом 30 хв, в духовій шафі при температурі 220 ° і ще 5 хв. при відкритих дверцятах шафи. Еклери дістати з духовки, остудити і зробити на них ножицями розрізи. Смородину промити, відокремити ягоди від плодоніжок і посипати цукром. Вершки збити в густу піну. Еклери заповнити вершками і червоною смородиною.
Поділися в соц мережах:
