Пиріжки мальтійські з м`ясом (pastizzi)

потрібно:

- листкове тісто - 900г
- цибуля ріпчаста (маленький) - 1-2 шт.
- яловичина (прокрученої через м`ясорубку) - 450г
- горох консервований (банки) - 2 шт. (По 250гр)
- томатна паста - 2 ч. л.
- спеції - 1/2 ч. л.

рецепт:
Посмажити мелкопорезанний цибулю на маслі. Як тільки цибуля потемніє, додайте на сковорідку м`ясо. Трохи підсмажте і додайте томатної пасти зі спеціями. Гарненько все перемішайте (прям на сковорідці) і додайте горох (+ сіль, перець за смаком). Розкачати тісто (тільки щоб воно не було прозорим), розрізати на кружки діаметром приблизно 10 см. В середину кожного кружка покласти 1 ст ложку фаршу. Закрити гурток так, щоб він нагадував кульок. Змастити деко маргарином і викласти на нього сирі пастіцці. Пекти при температурі 175-220 градусів близько години. Періодично заглядайте в духовку. Готові пастіцці повинні бути покриті золотистою скоринкою. Знову ж таки, найкраще їх їсти гарячими.