Майвя-плов

потрібно:

- рис - 300г
- масло топлене - 100г
- кишмиш - 60г
- курага -50г
- абрикоси (сушені кайса) - 40г
- чорнослив - 50г
- борошно пшеничне - 20г
- яйце - 1/3 шт.
- сіль.

рецепт:
Рис відварюють у воді до напівготовності, додають цукор, масло, настій шафрану і залишають на одну годину. Потім рис злегка розпушують шумівкою і засипають в каструлю, на дно якої кладуть коржик, приготовану з борошна, яйця і води. Плов упревать 30-40 хв на повільному вогні разом з фруктами тушкованими в маслі. При подачі зверху на плов поміщають фрукти, шматочок казмага і заливають маслом.