Горбуша солона
потрібно:
- горбуша - 1 тушка середнього розміру
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- масло рослинне - 100г
- сіль - 1 стакан
- вода - 1 л
- горбуша - 1 тушка середнього розміру
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- масло рослинне - 100г
- сіль - 1 стакан
- вода - 1 л
рецепт:
Для розсолу в 1 л кип`яченої води розчинити 1 склянка солі, остудити. Рибу почистити, випатрати, відрізати голову і хвіст, нарізати на шматочки товщиною 2-3 см і залити холодним розсолом не менше, ніж на 2 години. Потім скибочки риби витягнути з розсолу і укласти щільно (це важливо!) В контейнер, чергуючи з кільцями цибулі: шар риби, шар цибулі, причому останній шар повинен бути з лука. Зверху залити олією, закрити контейнер кришкою і поставити в холодильник. Через день можна пробувати.
Поділися в соц мережах:
