Кхема

потрібно:

- яловичина (або баранина) без кісток - 500г
- цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина
- часник - 2 зубчики
- каррі - 1 ст. л.
- кисле молоко (або йогурт) - 1/2 склянки
- сіль за смаком
- жир - 1-2 ст.л.
- томатна паста - 1-2 ст. л.

рецепт:
Дрібно нарізану цибулю і часник обсмажити в жирі до темно-золотистого відтінку, додати порошок каррі, згасити на дуже слабкому вогні 3-4 хвилин і додати томатну пасту.

М`ясо порубати на дрібні шматочки, додати до пряної пасті, влити туди ж кисле молоко, посолити і засмажити.