Птіфури пісочний зі свіжими фруктами
Відео: Пісочний кошики з фруктами рецепт в домашніх умовах
потрібно:
- борошно - 3/4 склянки
- вершкове масло - 100г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 2-3 ст.л.
- мандарини - 5 шт.
- банани - 4 шт.
- лимонний сік - 1 ст.л.
- яйце (білок) - 2 шт.
- борошно - 3/4 склянки
- вершкове масло - 100г
- яйце - 1 шт.
- цукор - 2-3 ст.л.
- мандарини - 5 шт.
- банани - 4 шт.
для глазурі:
- цукрова пудра - 1/2 склянки- лимонний сік - 1 ст.л.
- яйце (білок) - 2 шт.
Відео: Пісочний пиріг із заварним кремом і фруктами - обладнаний десерт!
рецепт:
Вершкове масло розтерти з цукром, додати по одному жовтки, всипати борошно, ванільний цукор і швидко замісити тісто. Скачати тісто в кулю і поставити його на холод (приблизно на 15 хвилин), потім розкачати в пласт товщиною 0.5 см і розрізати на 3 однакові смуги шириною в 2 пальці. Дві смуги покласти на змащений маслом лист, а третю смугу розрізати вздовж на 4 тонкі смужки і укласти їх на змащені білком краю широких смуг. Виделкою прорізати, притискуючи її до аркуша, подвійні краю обох смуг. Спекти в гарячій духовці до світло-золотистого кольору.
Мандарини очистити і нарізати поперек тонкими лом тиками. Кожен скибочку розділити на часточки і ці часточки укласти уздовж всього поглиблення, що вийшло на спечених смужках близько подвійного краю. Можна заповнити також очищеними і розрізаними вздовж навпіл бананами. Зверху все печиво, разом з фруктами, покрити сіткою з глазурі, випущеної з тонкої трубочки (корнетика). Коли все добре зміцніє, гострим ножем розрізати пласт на маленькі тістечка. Для глазурі охолоджені білки розтерти з цукром, поступово додаючи лимонний сік.
Поділися в соц мережах:
