Катлама (коржі листкові)
потрібно:
- борошно пшеничне - 5 склянок
- вода - 1 стакан
- жир (для прошарку тесту) - 80г
- жир (для смаження) - 500г.
- борошно пшеничне - 5 склянок
- вода - 1 стакан
- жир (для прошарку тесту) - 80г
- жир (для смаження) - 500г.
рецепт:
Замісити круте тісто, витримати його 30-40 хвилин. Потім розкачати тонким шаром, змастити жиром і скрутити у вигляді рулету. Розрізати рулет по довжині на смужки, які згорнути в гуртки. Кінці підвернути і защипати. Отримані гуртки злегка придавити і розкачати. У середині зробити отвір діаметром 1,5-2 см. Коржі обсмажити в маслі.
Поділися в соц мережах:
