Жута по-казахському

потрібно:

- морква або гарбуз - 1 кг
- вершкове масло - 100 г
- цукор - за смаком

для тесту:
- борошно - 500 г
- вода - 1 стакан
- сіль - 1 ч. ложка.

рецепт:
Для фаршу моркву або гарбуз дрібно нашаткувати і трохи потім у вершковому маслі, дати охолонути, за бажанням додати цукор.

Замісити тісто, а потім розкачати його в великий тонкий пласт. Викласти на нього фарш, і згорнути весь пласт у вигляді рулету, защепіть краю. Готується так само як і манти. Змастити маслом решітки каскана, укласти рулет на них і варити на пару 25 - 30 хвилин.