Перепілка зі спеціями в грилі

Потрібно: - часник - 1 зубчік- соль- кмин і коріандр - по 1 ч. О.- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.- зелень коріандр (дрібно нарізана) - 1 ст. о.- мелений кайенский перець - 1 щепотка- оливкова олія - 2 ст. о.- перепел - 8- виноградні листя-петрушка- скибочки лімона.Рецепт: Покладіть всі інгредієнти, крім перепелів і гарніру, в комбайн. Змішайте їх в однорідну масу, змастити нею перепелів. Накрийте кришкою і залиште на 2 години. Запікайте в грилі, регулярно перевертаючи, протягом 10-15 хвилин, поки перепела не будуть готові і не покриються хрусткою скоринкою. Подавайте на виноградному листі, з петрушкою і скибочками лимона. Замість гриля можна використовувати духовку.