Плаки

потрібно:

- риба (форель або форель) - 1 кг
- сіль, перець - за смаком
- вершкове масло - 50г
- червоний перець - за смаком
- часник, петрушка - за смаком.

рецепт:
Рибу чистимо, потрошимо, промиваємо. Потім ріжемо на порційні шматки і викладаємо в змащену вершковим маслом каструлю. Після цього посипаємо її червоним перцем, подрібненим часником і додаємо трохи води. Каструлю щільно накриваємо кришкою і на невеликому вогні припускаємо протягом 20 хвилин. Готову рибу викладаємо на блюдо і прикрашаємо гілочками петрушки.