Короп в пиві

потрібно:

- короп - 1 шт. (1 кг)
- вершкове масло - 50г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- петрушка (корінь) - 1-2 шт.
- морква - 2 шт.
- мед - 1 ч.л.
- сіль, спеції - за смаком
- світле пиво - 1-2 склянки.

рецепт:
Підготовленого коропа нарізати середніми шматками, видаливши з нього якомога більше кісток. У неглибоку каструлю, дно і стінки якої змащені маслом, укласти шматки риби, довільно нарізані овочі, додати спеції і розведений у воді мед. Все це залити пивом. Довести суміш до кипіння і варити 6-8 хв. Потім, зменшивши вогонь, варити до готовності риби. Готову рибу укласти на блюдо, гарнірувати вареними овочами, прикрасити зеленню.