Піца цибульна
- борошно - 400г
- маргарин - 40г
- вода - 1 стакан
- сіль - 1 ч. л.
для начинки:
- цибуля ріпчаста - 500г- копчена грудинка - 100г
- рослинна олія
- сіль
- перець - за смаком.
Відео: # Піца Челлендж - ВИКЛИК - PIZZA CHALLENGE луків Сластьон - ТРЕШ І УГАР !!
рецепт:
Просійте борошно у вигляді гірки на дерев`яну поверхню. В середині зробіть поглиблення і влийте в нього склянку крижаної води з сіллю. Обережно, за допомогою ножа, з`єднайте борошно з водою. Руками замісити круте, без грудок тісто. Накрийте його рушником і поставте в холодильник на 1.5-2 години. Надайте розм`якшений маргарин поздовжню форму, поставте його в холодильник на годину.
Коли тісто і маргарин охолонуть, розкачайте тісто, надавши йому форму, як у маргарину, але вдвічі більше. На середину тесту покладіть маргарин і защипите його, як конверт. Присипте стіл і тісто борошном, покладіть тісто швом вниз і розкачайте в довжину як можна тонше. Складіть тісто втричі і знову розкачайте. Знову складіть тісто втричі і витримайте в холодильнику протягом години. Тепер воно готове для вживання.
Відео: Рецепт- Цибулевий пиріг з в`яленими помідорами
Дрібно порізану цибулю посмажте (поки не розм`якшити) в рослинному маслі на сковороді при дуже помірному вогні, посоліть і поперчіть. У форму для випічки, змащену маслом, викладіть тісто, в середину покладіть дрібно порізану грудинку, а зверху цибулю.
Випікати 20-25 хвилин при температурі 220 градусів. Перед подачею на стіл покладіть на піцу гурток ріпчастої цибулі і кілька зелених пір`я цибулі.
