Печеня з сухофруктами

потрібно:

- яловичина - 1.2-1.5 кг
- вершкове масло - 100г
- цибуля ріпчаста - 2-3 головки
- чорнослив-курага-родзинки-сушені яблука - по 100г
- сіль

рецепт:
Яловичину поріжте невеликими шматочками і злегка обсмажте в на сковороді. У каструлі розтопіть масло і додайте дрібно нарізану цибулю. Підсмажене м`ясо тушкуйте на невеликому вогні близько години. Потім в м`ясо додайте жменю попередньо замочених чорносливу, стільки ж кураги, родзинок і яблука. Продовжуйте тушкувати ще 2-2.5 години. Посоліть приблизно за годину до готовності.