Баранина по-гірськи

потрібно:

- баранина (вирізка з грудної клітини) - 1 шматок
- рослинне масло - 2 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- кріп, петрушка (зелень) - 2 ст. л.
- сіль і чорний перець - за смаком
- пом`яті листя салату.

рецепт:
Видаліть з м`яса жили, кістки і жир. Але не викидати, а використовувати це для приготування підливи. Розрізати м`ясо на невеликі шматки, перемішати м`ясо з рослинним маслом, часником, зеленню і залишити маринуватися. Прожарити м`ясо в дуже гарячому грилі до готовності. При сервіровці страви посипте м`ясо залишилася зеленню і полийте соусом, приготованим з останків баранини.