Оладки з кальмарів
потрібно:
- кальмар - 1 тушка
- яловичина - 100г
- картопля - 2 шт.
- морква - 1/3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- цибуля-порей - 1 шт.
- борошно -2/3 склянки
- яйце - 1 шт.
- сіль.
- кальмар - 1 тушка
- яловичина - 100г
- картопля - 2 шт.
- морква - 1/3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- цибуля-порей - 1 шт.
- борошно -2/3 склянки
- яйце - 1 шт.
- сіль.
рецепт:
Кальмар очистити, обдати окропом. Потім дрібно нарізати. Яловичину, морква, цибуля ріпчаста, цибуля-порей дрібно нашаткувати. Для того, щоб цибуля-порей різався краще і не ковзав, спочатку розрізати навпіл уздовж, потім прикласти внутрішньою стороною до обробній дошці і нарізати.
Картоплю очистити, потім опустити в холодну воду до тих, пір поки крохмаль вийде (30-60 хв). Натерти на тертці і з`єднати з приготовленою масою (з п.1). Покласти борошно, яйце і зробити густе тісто як на оладки. Підсолити.
Загострити сковороду. Налити трохи олії. Обсмажити оладки з обох сторін.
Поділися в соц мережах:
